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L'oliva verde dolce della varietà Nocellara di Quattrociocchi ha un contenuto di olio molto elevato che dal sapore deciso, fruttato e leggermente dolce. L'oliva si sposa al meglio con la sua salamoia che sottolinea la sua nota verde. Un connubio perfetto tra l’aroma fruttato, il dolce del frutto ed il saporito della salamoia – tutto di altissima qualità.